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清明须平肝气养肝阴 盘点清明养生食谱

时间:2020-05-18  来源:养生应该注意什么好

清明处于春夏交替之际,天气、温度的变化相当大。在这一期间,不仅要小心防病,同时也应该顺天而为注重饮食养生。

饮食养生原则

主食中选择量的食物。是指主食中除米面杂粮外,适量加入豆类、花生等热量较高的食物。

保证充足的优质蛋白质吉林最好的癫痫治疗医院在哪里。是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。

保证充足的素。青菜及水果的维生素含量较高,如西红柿、青椒等含有较多的维生素C,是增强体质,抵御疾病的重要物质。

春季饮食禁忌

春季容易发生细菌性或疾病。随着春季气温升高,一些原本毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。霉变甘蔗、亚硝酸盐过量的酸菜和咸菜、发芽的土豆、四季豆等等。

日照看小儿癫痫医院xt-align:left;">盘点清明时节养生食谱及做法

蕨菜腊肉

原料:蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。

制作:将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞,搓洗干净。用盐腌渍三天后,切段待用,腊肉切成薄片。起锅放少量油,再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后,下蕨菜段翻炒调味即可。

香椿芽拌豆腐

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原料:香椿芽100克、豆腐渣200克,盐、酒等调味品适量。

制作:香椿洗净切碎待用,起锅下油,把豆腐渣炒透调好味,再加入切好的香椿芽,翻拌炒熟即可。

蛋炒马齿苋

原料:马齿苋300克、鸡蛋3只,蒜、盐、味精等调料适量。

制作:将马齿苋摘洗好小儿癫痫怎样按摩,放入开水中焯水,挤干水分切段待用;鸡蛋打散,放入调味品,略炒出锅;再起锅放入少量油,煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻拌调味即成。

荠菜黄鱼羹

原料:小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只,盐、酒、味精等调味料适量。

制作:小黄鱼加盐、酒、葱、姜上笼蒸熟,取出净肉备用;荠菜焯水切碎,火腿片切丝,鲜笋切丁;起锅下高汤放入笋丁、火腿丝烧开加黄鱼肉、鸡蛋勾芡成羹,放入荠菜即可。

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