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吃土豆有什么好处和坏处,马铃薯山药蛋营养价值作用功效 -

时间:2020-10-17  来源:养生应该注意什么好

2016年09月26日23:01 编辑:传奇养生网

吃土豆有什么好处和坏处,马铃薯山药蛋营养价值作用功效

   土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋。既可作粮食。又可作蔬菜,常吃有益子身体健康。

健康小提示
按外皮颜色,土豆可分为黄皮土豆、白皮土豆、红皮土豆和紫皮土豆:按肉色可分为黄果肉种和白果肉种的土豆。

营养小秘密
中医认为,土豆昧甘,性平、微凉,入脾、胃、大肠经:有健脾和胃、益气调中、解毒消炎、活血消肿、利湿、宽肠通便的作用河北那家医院看癫痫好
土豆含有淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维以及钙、钾等微量元素。
膳食纤维:不被机体吸收,也不产生热量,在胃部容易产生饱腹感:此外还可润肠通便帮助机体排泄垃圾和毒素,达到防治便秘、预防肠道疾病发生的作用。因此,土豆也常是减肥必选的食物。
黏液蛋白:具有保持血管的弹性和降糖降脂的功能,可以预防动脉粥样硬化。
钾:促进钠的排泄,利尿消肿。降低血压,减少中风的风险。
土豆营养成分全面,结构合理,合有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸,仅
蛋白质、钙和维生素A的含量稍低。土豆中B族维生素含量是苹果的4倍,维生素C的含量是苹果的10倍,营养学家认玉溪市癫痫病专科医院哪家好为,0.5干克土豆的营养价值相当于2干克苹果,故土豆又被誉为“地下苹果”。
土豆是一种碱性蔬菜,可以中和体内代谢产生的酸性物质,有利于调节体内酸碱平衡,因而具有一定的美容、抗衰老作用。

小妙方,大功效
促进头发生长:用生土豆片反复涂擦脱发的部位,可以促进头发生长。
祛痘收缩毛孔:将新鲜的土豆洗净后切成薄片,贴在洗干净的面部,20分钟后取下土豆片,然后用清水洗脸。有除去面部的痘痘和油脂、收缩毛孔的作用。
土豆去除污垢:土豆切片后和苏打水同煮1分钟,取煮后的水擦拭银器,可以使银器恢复原有光泽。将土豆放在有水垢的水壶里煮1小时后,可以使壶里的水垢脱落,清重庆哪专治癫痫病,医院选择要慎重洁水壶内壁。
消除打针产生的硬块:在臀部注射青霉素等药物后,有时会有硬块出现。在硬块部位贴上薄薄的土豆片,每天更换1次,3天后就可以将硬块软化。
土豆虽好,但小心中毒。
土豆皮:薯类尤其是土豆的皮中含有生物碱类物质,此物质有剧毒。当人误食后,会引起恶心、腹泻等中毒反应。所以,吃土豆一定要削皮。
发芽土豆:当土豆发芽后,土豆就会自我保护,在芽孔的周围产生大量有毒的神经毒素——龙葵素。这种毒素会抑制呼吸中枢功能。所以,原则上不要摄入发芽的土豆。但是如果必须要食用则须深挖掉芽和削去附近的皮层,最好再用水浸泡一段时间,而且这样的土豆不建议凉拌。
绿皮土豆:土豆受到空拉莫三嗪片能长期吃吗?气的氧化,所以会产生绿皮。这种绿皮土豆中的生物碱毒性非常强。因此,绿皮土豆不可食用。

关于土豆的小窍门
去皮:新土豆很新鲜,口感也很好,但是皮薄,不便去除。可将新土豆的土除掉,放入热水中浸泡3分钟,再放入冷水中,便很容易削去外皮。
土豆变色:去皮的土豆很容易被氧化而变黑,既不美观,也危害身体。可将去皮土豆存放在加入少量醋的冷水中,可避免土豆变色。
土豆不熟:急火煮烧的土豆里面可能会夹生,有毒。土豆用文火煮烧可以避免不熟。
使土豆完整:如果想做冷拌或土豆丁,但是土豆一煮就烂,很是苦恼。煮土豆的水里加些盐水或醋就会解决你的烦恼。

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