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6款山药食谱健脾养颜不可小看

时间:2020-10-27  来源:养生应该注意什么好

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 山药的做法大全

 烩山药丸子

 特点荤素搭配,味道浓厚。

 原料山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

 调料料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

 做法

 1.蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。

 2.山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

 3.锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

 4.锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。 5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。

<北京癫痫病治疗医院排名p> 山药炖牛腩

 特点牛腩入口即化,与山药味道巧妙融合。

 原料山药、牛腩。

 调料八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

 做法

 1.山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。

 2.锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

 3.锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。

 兰花酿山药

 特点外形美观,味道鲜嫩,家庭宴请时不妨一试。

 原料山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。

 调料盐、味精、干淀粉、水淀粉湖北癫痫医院哪家好、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

 做法

 1.山药去皮洗净斜切成薄片,火腿切末,黄瓜皮切细丝。

 2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥,然后加葱姜水;蛋清打匀。

 3.取山药片一面先抹上干淀粉,再抹上一层鸡泥,抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状,放入盘中蒸15分钟。

 4.锅中加水,放入盐、味精、鸡精调味,再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可。

 什锦山药粒

 特点色彩鲜艳,口感脆嫩。

 原料山药、青红椒、罐装玉米粒。

 调料 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。

 做法

 1.山药去皮洗净、青红椒洗净,将它们切成玉米粒大小癫痫病治疗的最好方法的丁。

 2.锅中加水,水开时将山药粒和青红椒粒焯水。

 3.锅中放少许油,下山药粒和青红椒粒,翻炒片刻后加少量鲜汤。

 4.然后加入糖、味精、盐,最后用水淀粉勾芡即可。

 山药熘肉片

 特点又滑又嫩,味道咸鲜。

 原料山药、干木耳、猪里脊。

 调料料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

 做法

 1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。

 2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

 3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑贵阳专业的癫痫诊疗医院嫩,同时下山药片、木耳滑熟,倒出控油。

 4.锅中留少许油,煸香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

 山药饼

 特点色泽金黄,口感香糯。

 原料山药。

 调料糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。

 做法

 1.山药去皮洗净上锅蒸12分钟,取出压成山药泥。

 2.澄面用热水烫熟,鸡蛋打成蛋液。

 3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团,然后分别做成圆形小饼状。

 4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液,最外层裹上面包糠,放入油锅中炸至金黄色即可。

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