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章穆饮食养生思想

时间:2020-10-29  来源:养生应该注意什么好

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章穆(1743~1813),字深远,晚号杏云老人,江西鄱阳(今江西波阳)人,清代医家,著有《调疾饮食辩》、《四诊述古》、《伤寒则例》、《药物指南》、《五种心法》等书。现结合其著作《调疾饮食辩》来对章穆的饮食养生学术思想作一介绍。

重视饮食防治疾病

我国自古就有“医食同源”、“药食同源”的说法。《调疾饮食辩》是一本采用食物来预防和治疗疾病的本草学专著。章穆主张病人的饮食必须与病证相结合,认为如果病人“饮食得宜,足儿童癫痫去哪追好为药饵之助;失宜,则反与药饵为仇。”书中所载各种食物配方皆从治病疗疾的角度出发,援引各家学说,详列食物的适应病症,以满足临床实用需要。如“冬瓜汁”条,称其“能除烦止渴,退热解暑,和中益气,利小便,消肿胀”。“《古今录验》方治产后久病,津枯口燥,四肢浮肿”,“《兵部手集》治水肿危急”,“《圣济总录》曰水肿烦渴,小便少者,冬瓜内白瓤煮汁淡饮,以多为妙”,“《杨氏家藏方》治10种水气、浮肿喘急”等。又如枇杷, “性专入肺,能止渴下气,利肺气,止呕逆,主上焦热(出《华子本草》),久患肺嗽人宜之。而味兼酸则不纯正。《食物本草》曰同热面食,令天水哪一家治疗癫痫病好人患热。叶治肺热久嗽,又治时行温热,呃逆,呕吐,泡浓汁代茶饮。木皮煎汁冷饮,止吐逆不下食,能疗百药不能止者(《千金方》)”。

如燕窝,“性能补气,凡脾肺虚弱及一切虚在气分者宜之。又能固表,表虚漏汗畏风者宜之。最佳者每枚可重一两以上,白色如银,琼州人呼为崖燕,力尤大。一种色微红者,名血燕,食品所贱,云能兼补血分。有表邪人切忌。”

我们知道,燕窝性味甘平,能滋阴清热,补益脾胃,营养丰富,富含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、钾、硫等,适用于老肺阴虚的潮热盗汗、干咳少痰、咳血,胃阴虚所致的噎嗝反胃,以及癫痫对脑神经是大吗气虚自汗等症,久服每获佳效。

注重保养脾胃

中医学认为,“脾胃为后天之本”,一切饮食均需经脾胃消化转输,才能将水谷精微流布全身脏腑,充养四肢百骸。饮食物的消化和吸收对气血的强衰起着决定性的作用。病人所服的药物,也需经脾胃消化吸收才能发挥作用。但病中之人,胃气功能多半受伤,“盖诸药温凉补泻性各不同,一饮下咽,总由胃气传布,病人胃气既不能速行,停留片刻,药之气味即殊”(《调疾饮食辩·粥说》)。脾胃一伤,不但影响药物输布发挥作用,更不利于胃气恢复,影响病人的康复。但如能注意调理病人饮食、保养脾胃,治疗癫痫哪些方法好?不但可以避免药物伤脾,利于药物的吸收,还可以辅助其发挥积极的治疗作用。章氏认为“病人饮食,借以滋养胃气,宣行药力”,即是此意。粥可补益胃气,是常用的食疗方法。《调疾饮食辩》中论述了用粥治疗疾病的原理。认为“凡用药,性速则有功,行迟则无力。古法所以有人行十里、五里、一里之限也。若其停蓄不行,变为酸水,尚何功效之与有。惟以谷气助其胃,以热气速其行,而桴鼓之应,乃迥非汤剂所能及。此古人用粥治病之精理。”同时收载粥类方剂53种之多,论述了用各种不同谷物及辅料煮粥的功效应用,并对煮粥原则和应用时的注意点进行了总结。

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